(پست آموزشى)
سلام دوستاى گلم🙋🏻‍♀️
آموزش امروز كيك نارنگى كه به ٢ روش آماده ميشه
روش اول رسپى هست كه مشاهده ميكنيد،و مشابه كيك اسفنجى، از جمله كيك هاى فومى هست و روش دوم بر پايه كيك كره اى هست.
بافتش خيلى عاليه 👌🏻حتما امتحانش كنيد🌹
مواد لازم:
آرد ١ و ١/٢ پ
شكر دانه ريز ١ و ١/٢ پ
آب نارنگى ١ پ سرخالى
روغن مايع ١/٤ پ
تخم مرغ ٤ عدد
بيكينگ پودر ٢ ق چ
رنده پوست نارنگى ١ ق چ
وانيل ١/٤ ق چ

طرز تهيه؛
اول از همه فر رو روشن كنيد تا گرم شه. دماى ١٧٠ درجه سانتيگراد
آرد و بيكينگ رو مخلوط و ٣ بار الك كنيد
پوست نارنگى رو رنده كنيد بعد آبگيرى كنيد
زرده و سفيده جدا كنيد
سفيده ها رو بزنيد تا كف كنه نيمى از شكر دانه ريز (اگه درشته ٢ پالس آسياب كنيد)اضافه كنيد همزده تا فرم بگيره و ابرى مانند بشه.
زرده رو با بقيه شكر و وانيل و پوست نارنگى بزنيد تا روشن و حجيم شه ، روغن رو بهش اضافه كنيد و در اخر آب نارنگى.فقط در حد مخلوط شدن بزنيد.
نيمى از زرده را به سفيده اضافه كنيد دورانى با ليسك پلاستيكى يا چوبى مخلوط كنيد و نيمى از آرد رو هم اضافه كنيد همين كار رو تكرار كنيد تا مواد تمام شود.در حد مخلوط شدن هم بزنيد تا پف كيك نخوابه.
داخل قالب ٢٢ الى ٢٤ سانت رو كاغذ روغنى بندازيد به مدت ٣٠ الى ٤٠ دقيقه طبقه وسط فر بپزيد
بعد از ٣٠ دقيقه با خلال چك كنيد.
ممنونم از حمايتتون پست قبل خيلى لايك خورد 🙏🏻🙏🏻🤗
اينستاگرام من lomanacake_mashhad
#كيك_پاييزى #لومانا_كيك #كيك_نارنگى